嬰兒踏入五六個月,便可試試給他吃固體食物,不過開始前,要肯定嬰兒的頭夠堅固可坐得穩,懂得含住匙羹,最重要,要知道他對奶奶以外食物感興趣,見他小嘴動動的,就是固定吃奶時間以外,找個時間給他試試真正吃東西了.
為保持衛生,烹調嬰兒食物用具要另買一套,市面上有很多是專為嬰兒而設的,例如多些用小鍋,用來烹調粥就最方便,另外固體食物調理器,如榨汁器,筲箕,就方便榨完生果汁後隔渣,有些碗的底部有坑紋,方便磨滑食物,磨茸器用來磨紅蘿蔔之類就最適合,而木棒可以用來樁爛食物
嬰兒剛體驗奶粉以外的味道和質感,未懂得如何吞嚥食物,所以初期的固體食物質感,應以糊仔為主.
如烹調粥仔. 米和水的比例應是1:10,烹調好的蔬果魚肉一定要磨成糊狀,由於嬰兒的營養主要來自熱量系,維他命礦物質系和蛋白質系食物. 我們會為每個系列 提供幾款食物選擇
熱量系
最多媽媽烹調的當然是粥,將1茶匙的米 先用4分3杯水,以猛火煮滾 然後用慢火煮1小時,熄火後再焗10分鐘便可.
馬令薯糊
將馬令薯用滾水煮稔,去皮後樁成茸,加適量水便可吃了.
香蕉糊
將4分1條香蕉樁爛加少少水,放入微波爐叮30秒便可.
麫包粥
將半塊麫包切碎,加少少奶粉和1杯水混合烹調,約15分鐘便可,謹記要不時攪伴,直至變成糊狀.
維他命礦物質系
這些食物主要都是蔬菜類, 做法和馬令薯糊香蕉糊差不多.南瓜糊
份量是15克,切成1.5厘米薄片,加水放進微波爐2分鐘至軟身,去皮後加適量水磨成糊狀.
紅蘿蔔糊
份量是15克,烚熟去皮後,加水磨茸便成.
番茄糊
份量是10克,只要將之去皮去籽切粒烹調成茸.
波菜糊
做法是先烚熟後加適量水樁成糊狀,記住波菜葉的份量是15克
西蘭花糊
做法是先烚熟後加適量水樁成糊狀,而西蘭花呢 10克就足夠
蛋白質系
豆腐 魚 蛋黃和芝士, 都含有豐富的蛋白質豆腐糊
15克就足夠,煮熟後加水樁成糊狀便成.
魚糊
用石斑魚20克,蒸熟後加水樁成茸.
蛋黃糊
先將雞蛋烚11分鐘至全熟,拿半個蛋黃出來加水樁成茸.
芝士糊
茅屋芝士脂肪較少適合初期食用,但不可太多 10克就足夠,怕鹽份重呢,做法是將芝士加水樁成糊狀
***要相隔幾天才試另一種食物 順道看看甚麼會令嬰兒腸胃不適
專家：註冊營養師陳國賓
簡介：嬰兒踏入5、6個月就要開始試吃糊仔，但一開始應如何餵食，又有甚麼適合食，今集內容有好介紹。
日期：2009-08-30
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